Gloria Tsang est diététiste, auteure de Go UnDiet: 50 Small Actions for Lasting Weight Loss et fondatrice de HealthCastle.com, le plus grand réseau en ligne sur la nutrition géré par des diététistes. Ses articles ont été publiés dans des publications nationales de renom et elle est souvent invitée à titre d’experte en nutrition par divers médias partout au Canada. En 2011, HealthCastle.com a donné des conseils pratiques à cinq millions de lecteurs.