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Le blé

La culture du blé a commencé au Moyen-Orient, il y a des milliers d’années. Au Canada, cette culture a vu le jour aux environs de 1605, près d’Annapolis Royal, en Nouvelle‑Écosse[i]. Dans l’Ouest canadien, les colons de Lord Selkirk arrivés d’Écosse ont probablement été les premiers à récolter du blé au début du XIXe siècle, près de la région devenue depuis le Manitoba.



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